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スパイシーでとびっきり甘いチャイ。 チャイのティーバッグなども販売されていますが、自分好みにスパイスを合わせればよりティータイムが楽しくなりますね！ 今回は手作りチャイのための「茶葉」と「スパイス」の ...

寒い時やほっとしたい時に、あたたかいミルクティーが飲みたくなりますよね。 今日はそんなミルクティーのおいしい作り方をご紹介します。 ミルクティーに合う茶葉 まずは使う茶葉を選びましょう。 ミルクティー ...

ダージリンは茶葉を摘む時期によって、味や香りが大きく変化します。 ファーストフラッシュ、夏摘みダージリンなど、これらは一体何が違うのか 詳しく説明します。 茶葉を摘む時期によって呼び方が変わる そもそ ...

紅茶といえばダージリンやアールグレイが有名ですが、そのアールグレイとは一体どんなお茶なのでしょうか。 意外と知られていない、アールグレイの定義を紹介します。 ずばり、アールグレイはベルガモットの香りの ...

カフェなどでよく見かける紅茶「ダージリン、アールグレイ、セイロン」など名前は知っているけど、何が違うの？と聞かれて正しく答えることができますか？ 今回は紅茶の分類の仕方をご紹介します。 ダージリンは地 ...